Будущее натуральных подсластителей

- Mar 20, 2019-

Недавно Coca-Cola искала новый проект натуральных подсластителей на общую сумму 1 миллион долларов США. В настоящее время большинство продуктов питания и напитков используют стевиозид и могрозид в качестве подсластителей, но два подсластителя, первый из них, имеют разницу во вкусе по сравнению с сахарозой ------ там немного горький вкус; в то время как последний трудно извлечь, а стоимость слишком высока, что ограничивает его популярность на рынке. Для компаний, производящих напитки, которые сталкиваются с проблемой снижения прибыли, необходимо срочно найти новый натуральный подсластитель.


Естественно сладких и низкокалорийных растений гораздо больше, чем этих двух. Натуральные подсластители также обладают преимуществами высокой сладости и низкой калорийности или будут более широко использоваться в будущем.

  • 1. Экстракт сладкого чая (рубусозид)

  • 2, экстракт солодки (глицирризин)

  • 3, экстракт апельсиновой корки (неогесперидин)