FDA выпускает новое предупреждение на авокадо

- Jul 01, 2019-

  Управление по контролю за продуктами и лекарствами США хотело бы напомнить вам, чтобы вы вымыли авокадо перед тем, как его порезать.  На самом деле, Управление по контролю за продуктами и лекарствами хочет, чтобы вы вымыли все фрукты, но двухлетняя программа по отбору проб и мониторингу, возможно, обнаружила, что зеленый вкус авокадо может сопровождаться чем-то, что вы абсолютно не хотите есть на кухне : пищевые заболевания.  В период с 2014 по 2016 год Управление по контролю за продуктами и лекарствами собрало и проверило цельные свежие авокадо и проверило их кожу и мясо на сальмонеллу и листерию.  Из 1615 образцов только 0,74% дали положительный результат на сальмонеллу на коже.  Хотя это не слишком большое число, присутствие бактерий на коже означает, что нарезка фруктов может распространить микроорганизмы в мясо и, в конечном итоге, в вашу систему.  Что касается листерии и авокадо, тесты FDA показали, что более 17% тестируемых плодов имеют листерию на коже, но только 0,24% плодов содержат этот патоген.  Listeria monocytogenes обычно не вызывает заболевания у здоровых взрослых, но особенно опасен для беременных женщин, пожилых людей и лиц с нарушениями иммунной системы.