ИСТОЧНИК
Цвета какао очищены от внешней оболочки растительного какао, с компонентами полифенола.
ВНЕШНИЙ ВИД: коричневый порошок.
СВОЙСТВА И ФОРМУЛЯЦИИ
Растворим в воде.
Отличная устойчивость к теплу, свету и окислителям.
С сильной красящей способностью. Применимо к соевым напиткам, безалкогольным напиткам, конфетам, мороженому, бисквитам и так далее.
Хорошая стабильность в состоянии РН 5-8.
Значение цвета 400 нм:> = 28.
Темно-коричневая жидкость, без запаха и вкуса, слегка горькая, легко растворимая в воде и разбавленном растворе этанола
Водный раствор появился в шоколадном цвете
Осадок будет происходить при pH 4, а цвет раствора будет увеличиваться с увеличением pH
Термостойкость, устойчивость к окислению, светостойкость имеют хорошие показатели
Сильный цветной клей на крахмал и белок, особенно лучше на крахмал по сравнению с карамельным цветом
Особенность:
Пигмент из шелухи какао не устойчив к высоким температурам, предлагаемый другими обычными производителями.
Натуральный пигмент из шелухи какао хорошо обладает отличной термостойкостью, которую можно применять во всех видах пищевых продуктов.
Контактная информация:
Электронная почта: sales@naturewayco.cn
Skype: jenny_5867
Тел: 0086-731-84026447
