Пигмент из шелухи какао

Пигмент из шелухи какао

Экстракт какао-шелухи, называемый пигментом какао, который представляет собой смесь конденсированных или полимеризованных флавоноидов (таких как антоцианидины, катехины, лейкоантицианидин), иногда связанных с глюкозой, используется в японской пищевой промышленности (Kimura et al. 1979). Недавно было показано, что этот экстракт ингибирует цитопатические эффекты ВИЧ в культуре клеток (Unten et al. 1991). Анти-ВИЧ активность была связана с вмешательством в адсорбцию вируса, а не с ингибированием репликации вируса после адсорбции.
Теперь говорите

Подробная информация о продукции

Пигмент шелухи какао

Название: Пигмент с экстрактом какао

Источник: Какао

Ботаническое название: Theobroma cacao

Извлечь часть: оболочка

Анализ: значение цвета (EL% 1 см535 ± 5 нм) NLT50

Мера идентификации: UV-VIS

Внешний вид: тонкий коричневый порошок

Страна происхождения: КНР


Источник

Какао обычно называют сухим и полностью ферментированным жирным семенем Theobroma cacao, растения, из которого сделан шоколад. Общеизвестно как бобы какао или бобы какао и иногда какао, из которых извлекаются сухие вещества какао и масло какао.

Theobroma cacao - это научная классификация растения, которое также называется какао и какао, которое представляет собой небольшое многолетнее вечнозеленое дерево в семействе Malvaceae, произрастающее в глубоких тропических регионах леса Центральной и Южной Америки. В плодах содержатся семена, которые используется для приготовления какао-массы, какао-порошка и шоколада.

Экстракт какао-шелухи, называемый пигментом какао, который представляет собой смесь конденсированных или полимеризованных флавоноидов (таких как антоцианидины, катехины, лейкоантицианидин), иногда связанных с глюкозой, используется в японской пищевой промышленности (Kimura et al. 1979). Недавно было показано, что этот экстракт ингибирует цитопатические эффекты ВИЧ в культуре клеток (Unten et al. 1991). Анти-ВИЧ активность была связана с вмешательством в адсорбцию вируса, а не с ингибированием репликации вируса после адсорбции.


Приложения

Холодные напитки и продукты питания, какао-продукты, шоколад и связанные с ними продукты, кондитерские изделия, хлеб, кондитерские изделия, рыбные консервы, мясные консервы, красочные украшения, печенье, запеченные пищевые начинки, мороженое, газированные напитки, ликер.

Его значение рН ниже 4 легко осаждает некоторые ограничения, может быть использовано в различных продуктах питания с шоколадным или карамельным красителем.

 

 


Hot Tags: пигмент шелухи какао, Китай, поставщики, производители, фабрика, купить, в наличии, бесплатный образец

Запрос

You Might Also Like