Люцерна содержит витамины А, В1, В2, В6, В12, нитацин, пантотеновую кислоту, инозит, биотин и фолиевую кислоту, витамины С, D, Е и К. В нем много белка, так как он является бобовым, а также минералами калием, Кальций, фосфор, магний и железо. Он также содержит следовые количества меди, марганца, бора, кобальта и молибдена.
1 чашка (33 грамма) ростков люцерны содержит всего 8 калорий. Он также содержит следующее:
Витамин К: 13% от RDI.
Витамин С: 5% от RDI.
Медь: 3% от RDI.
Марганец: 3% от RDI.
Фолат: 3% от RDI.
Тиамин: 2% от RDI.
Рибофлавин: 2% от RDI.
Магний: 2% от RDI.
Железо: 2% от RDI.
Чашка также содержит 1 грамм белка и 1 грамм углеводов, которые поступают из клетчатки.
Люцерна также имеет высокое содержание биологически активных растительных соединений. Они включают сапонины, кумарины, флавоноиды, фитостеролы, фитоэстрогены и алкалоиды
Польза для здоровья органического листа люцерны
Люцерна веками использовалась и ценилась во всем мире. Полный список его преимуществ будет очень длинным, но общие преимущества, приписываемые люцерне, включают:
1 ， детоксикации мочевыводящих путей,
2 ， Очищает кровь и печень
3 ， оказывает сильное щелочное действие на организм,
4 ， способствует регулярности движения кишечника и здоровой гидратации
5 ases облегчает общие проблемы с пищеварением,
6 tains содержит высокий уровень ферментов для пищеварения и усвоения пищи,
7 ， снижает уровень вредного холестерина и снижает количество атеросклеротических бляшек,
8. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови, особенно при приеме марганца,
9 ， Поддерживает гипофиз
